www.sekilasnews.id – BINUS University baru saja melaksanakan program internasional yang bernama Fantastic Culinary. Acara ini berlangsung dari tanggal 4 hingga 9 Agustus 2025 dan mencakup berbagai lokasi di Jakarta dan sekitarnya.
Program ini merupakan hasil kolaborasi strategis dengan salah satu akademi pastry terbaik dari Malaysia. Mahasiswa dan dosen dari negeri jiran ini diberikan kesempatan untuk mengeksplorasi kekayaan kuliner dan budaya yang ada di Indonesia.
Tak hanya diajarkan tentang teknik memasak, Fantastic Culinary juga mengintegrasikan pembelajaran tentang komunikasi, budaya hingga aspek industri pariwisata. Ini adalah langkah nyata dalam menggali potensi pariwisata kuliner Indonesia yang kaya akan keragaman.
Program Internasional Fantastic Culinary dan Tujuannya dalam Dunia Kuliner
Pada program ini, mahasiswa dari Fantastic Pastry Academy diberikan sesi kelas memasak oleh chef profesional dari BINUS University. Mereka belajar berbagai resep serta teknik memasak yang menjadi warisan kuliner Indonesia.
Selain praktik memasak, mahasiswa juga diajak berkunjung ke berbagai destinasi wisata budaya di Jabodetabek. Kunjungan ini bertujuan untuk memperkenalkan mereka pada keragaman cita rasa dan tradisi kuliner lokal yang ada di masyarakat.
Untuk mendukung proses belajar, jurusan Komunikasi di BINUS University mengajarkan strategi promosi dalam bisnis kuliner. Ini termasuk cara mempresentasikan makanan dan mengkomunikasikan nilai-nilai unik dari setiap hidangan.
Peran Mahasiswa dalam Meningkatkan Keterampilan dan Pengetahuan
Mahasiswa dari jurusan Event and Travel Business juga turut berperan sebagai perencana perjalanan selama program. Mereka bertanggung jawab untuk mengatur semua logistik dan memastikan bahwa setiap kegiatan berjalan dengan lancar.
Pada saat yang sama, mahasiswa Komunikasi juga menghasilkan konten digital selama kegiatan berlangsung. Konten ini mencakup vlog, foto kuliner, dan video promosi yang dapat digunakan untuk memasarkan pengalaman kuliner Indonesia.
Dengan menerapkan pendekatan pembelajaran seperti ini, mahasiswa menjadi lebih siap menghadapi tantangan di dunia kerja. Mereka sangat diuntungkan dengan pengalaman praktis dan pengetahuan yang didapat selama program tersebut.
Pentingnya Memahami Budaya Melalui Kuliner dalam Menunjang Pariwisata
Program Fantastic Culinary tidak hanya fokus pada memasak, tetapi juga memberikan wawasan yang lebih dalam mengenai pentingnya budaya dalam industri kuliner. Mahasiswa belajar bagaimana makanan dapat menjadi jembatan dalam memahami berbagai aspek budaya.
Melalui kuliner, para peserta diajak untuk mengeksplorasi dan menghargai kekayaan lokal. Ini menciptakan rasa saling menghormati dan menarik minat yang lebih besar terhadap pariwisata lokal.
Keberhasilan program ini juga mencerminkan komitmen BINUS University dalam mengembangkan pendidikan global. Dengan mengadakan program internasional, mereka membantu mahasiswa memperoleh wawasan yang lebih luas dan keterampilan yang relevan di era globalisasi.